INGREDIENCIE PRE 4 OSOBY

2 kg zrelých paradajok
1/2 červenej papriky
1/2 zelenej papriky
1 pohár Borges Extra panenského olivového oleja
2 alebo 3 lyžice Borges balzamového vínneho octu
soľ
1 lyžica cukru
1 alebo 2 strúčiky cesnaku
1 pohár studenej vody

PRÍPRAVA:

Príloha
kocky chlebíka osmažené na olivovom oleji (lepšie je smažiť starší chlieb)
paradajky pokrájané na kúsky
červená paprika (druhá polovica)
zelená paprika (druhá polovica)
uhorka porkrájaná na kúsky

Olúpané paradajky a pokrájanú papriku rozmixujeme spolu s olivovým olejom, octom, vodou, cesnakom, soľou a cukrom (podľa chuti). Zmes môžeme precediť, ak ju chceme jemnejšiu. Gazpacho podávame vychladené s pripravenou prílohou.