Má elipsový tvar začínajúci špičkou a má váhu, ktorá sa pohybuje medzi 2,14 až 3,66 g. Je to dužinatá oliva s vysokým obsahom oleja. Picual pochádza z Jaénu a tiež sa pestuje v Granade, Córdobe a v Ciudad Real.

Tento extra panenský olivový olej z prvého lisovania za studena je vyrobený len z olív typu Picual.
Chuť veľmi silná a intenzívna, jemne nahorklá, s výraznou osobitosťou.

Zintenzívni chuť smažených jedál, hlavne zemiakov a je vynikajúcim základom pre omáčky, zápražky, či dusené jedlá. Výborne chutí na obyčajnej hrianke.