Je pevná oliva, podlhovastého tvaru, trochu asymetrická a s veľmi premenlivou váhou (medzi 1,4 až 4,3 g). Pochádza z Luceny (Córdoba) a tiež sa pestuje v Seville a Málage.

Tento extra panenský olivový olej z prvého lisovania za studena je vyrobený len z olív typu Hojiblanca. Ovocná chuť, jemná ale stála, ktorá sa uchová na podnebí i v pamäti.

Dodá veľmi svojskú osobitosť šalátom, marinádam, rybám a gazpachu (studená zeleninová polievka)..