|
Mnohé štúdie realizované najlepšími expertami na diéty, výživu
a zdravie, odhalili skutočnosť, že obyvatelia krajín Stredomoria
sú v kvalite života a dlhovekosti na najvyššej úrovni na svete.
Tajomstvom tohto privilégia nie je nič iné ako STREDOMORSKÁ DIÉTA
(Mediteránska diéta), ktorá je charakteristická dostatočnou konzumáciou
cereálií a ich derivátov (chlieb, cestoviny a ryža), strukovín,
zeleniny, olivového oleja a suchých plodov. Súčasťou diéty sú taktiež,
ale v menšej miere, ryby, vajcia, hydina a mliečne deriváty.
PYRAMÍDA ZDRAVIA OLDWAYS
Pyramída OLDWAYS znázorňuje čo, v akých proporciách a ako často
konzumovať na dosiahnutie zdravej a vyváženej výživy dospelého človeka.
Jej charakteristiky sú nasledujúce:
- dostatok produktov rastlinného pôvodu: suché a čerstvé ovocie,
zelenina, chlieb, obilniny, strukoviny, zemiaky.
- vyberať si čo najčerstvejšie potraviny, v prirodzenej forme.
- olivový olej používať ako hlavný tuk.
- prínos energie z oleja by mal byť medzi 25% a 35%. Nasýtené
tuky by nemali presiahnuť viac ako 7 – 8% energie (kalórií).
- denne konzumovať stredné až malé množstvo syra a jogurtov.
- týždenne konzumovať stredné až malé množstvo rýb, hydiny a vajíčok.
- denne ako dezert zjesť čerstvé ovocie. Sladkosti len pár krát
týždenne.
- červené mäso len niekoľkokrát za mesiac.
- aktívne sa pohybovať a športovať, na zlepšenie fyzickej kondície
a udržanie optimálnej hmotnosti.
- konzumovať víno, ale s mierou, najlepšie k jedlu.
Pyramídu vypracovali experti zo Svetovej zdravotníckej organizácie,
Oldways Preservation & Exchange Trust a Who/Fao Centra spolupráce
pre výživu pri Inštitúte verejného zdravia v Harvarde.
|
