• Produkty

    Octy

  • Recepty

 

Aceto Balsamico di Modena

Tradiční balzámový ocet z Modeny se vyrábí z právě očesaných bílých hroznů. Z typických hroznů trebbiano se vařením získává mošt, který fermentuje pomalým procesem, a tak umocňuje svoji chuť. Ocet dozrává v dřevěných sudech, chuť je tak časem výraznější a sladší, ocet je hustější a koncentrovanější.
Vyrábí se v italském regiónu Modena s Chráněným geografickým označením.
Je výborný na dochucování salátů a je skvělou ingrediencí do všech druhů octových dressingů. Obohatí chuť všech druhů masa a ryb.

 

 

 

 

 

 

Aceto Balsamico Bianco

Bílý balzámový ocet Balsamico Bianco z Itálie je získáván tradičními metodami z bílých vinných octů a hroznových moštů nejvyšší kvality. Má sladkou a jemnou chuť, je ideální do salátů a obohatí chuť masa. Je vynikající ingrediencí do octových dressingů, dezertů a uzených ryb.

 

 

 

 

 

 

Bio ocet z bílého vína

získaný z ekologicky pěstovaných plodin. Při ekologickém pěstování se nemohou používat chemická a umělá hnojiva ani pesticidy, které by mohly poškodit životní prostředí. Při hnojení se používají přírodní zdroje a dezinsekce. Obojí se používá jen v omezené míře, aby se dodržely tradiční způsoby pěstování.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ocet z červeného vína

Ocet vyrobený z červeného vína z katalánských vinic přírodní cestou, podle starých tradic. Je vhodný zejména na dochucení salátů.